西洋野菜のたねとり〜姫路・シャンデエルブ〜

パースニップにサルシファイ、フィザリスにオードリック、マルトー蕪、西洋タンポポ・・・・。 これらはすべて西洋野菜の名前。実際に目にしたり食べてみたことがありますか？ 西洋野菜やハーブを中心に自然農で生産・販売している、姫路の 「シャンデエルブ」 の田中秀樹さん。 ...

【ランチとお話会】７月２８日 循環する暮らしのデザインを学ぶ vol .１〈 雑穀 〉

【受付終了いたしました。】 茅葺きの里、美山アースガーデンでのランチ＆お話会、今回は「雑穀」がテーマ。 ゲストに三重の時芽輝農場主、池添さんをお迎えします。 池添さんは１０年以上無肥料無農薬で多品種の雑穀や野菜を栽培し、加工品も大半が自家製、また百姓をしながら 雑穀料...

パーマカルチャーを美山から

茅葺きの里、美山にひっそりとたたずむ、 アースガーデン 。 この素敵なスペースをお借りして、パーマカルチャーと食・農をテーマにしたワークショップやイベントの開催など、色々な実験をさせていただきます 。 シックハウス対策など環境と...